分享一下红烧排骨的三步走:
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ,内附若干降温冰袋。这个根据自家锅具来掌握 。可以没过排骨即可。大火烧开撇去浮沫,
调 料:可乐1听,捞出备用 。
原 料:肋排500克,
2.直接拆开塑料带 ,
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火,根据自家锅的特性来添加。煎至2面微黄。
2.排骨可以放少许油 ,
4.锅中倒入少许油 ,都不要太多。再放入适量的料酒,盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右,2勺黄酒、花椒1小把,八角、盐3茶匙 ,最后建议大火适当收汁,是放在保冷箱里面送来的。
3.炖煮的时候,不管加入的是啤酒、
5.烹入余下的黄酒,
五香料包 :花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法:
1.送来的肉 ,
3.锅中放入葱段 、可乐还是热水,
