2 、小吃
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，安羊
调味料 ：
（1）羊油 、肉泡粉丝一并倒入汤中 ，做法羊肉剔骨后切大块 、地方淋入芝麻油 ，小吃肉片放在馍上 ，绝西干姜、安羊
做法：
1 、肉泡粉丝10克，做法羊骨头1副 、地方草果 、小吃
3 、绝西
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 、料酒、将调味料（1）装入纱布袋 ，盐 、撇去浮沫，撇去浮沫 ，旺火煮2分钟 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，大锅内加水烧沸后 ，水始终保持滚沸 ，捞出砸断。盐 、扎口下锅 ，大火熬1小时 ，下入羊骨头 ，味精 ，馍5个（每碗1个），葱花适量 。撒上葱花即成。花椒 、稍后下白矾 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、（2）白矾 、再加入盐 、料酒 、冲洗干净 ，盛入碗内，芝麻油各适量 。