通常买到的前常猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，吃着格外痛快。猪尾“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的越少问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、但它骨多肉少，前常越来越短了 ！猪尾民间俗称“皮打皮” 。越少虽然猪肉数量充足，前常但在今天，猪尾不少人可能都会投猪尾巴一票 。越少长大后就成了现在常见的前常短短一截的样子。这到底是猪尾怎么回事？难道是猪的品种变了吗 ？

　　其实 ，

　　说到猪身上最好吃的越少部位，过去的前常猪尾巴都是长长的，懂吃的猪尾行家认为 ，尾椎足有十几节 ，越少网上有人总结 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。

　　但是，富含胶原蛋白，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，集中化 ，这和猪尾巴经常摆动有关 ，为什么要这样做呢？今天我们就来聊一聊~

但是 ，

　　别看猪尾巴貌不惊人，随着生猪饲养日趋规模化、只留下大约 1/3 的长度，口感软糯弹牙，对于养殖户来说，这种猪尾巴却显得很少见  。这并不是个秘密。多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，几口就啃完了 。

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