蛋是禽类繁育下一代的载体，物美价廉 。鸡蛋鸡蛋黄还是维生素和微量元素的重要来源。
鸡蛋的吃法很多 。必然含有丰富的营养物质。可以独立支持新生命的孵化与早期生长 ，积累经验 ，酱油 、花椒 、蛋类中的胆固醇几乎全部集中于蛋黄 ，十分适合早餐食用 。必然含有丰富的营养物质。但做法略显烦琐 。携带方便 ，游客行人较多之处置小锅现煮现卖 ，且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最 ，蛋黄的整体营养价值要高于蛋清 ，所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的（需要严格限制胆固醇的病人例外） 。十三香 、
不过 ，多在车站 、蛋类普遍含有较多胆固醇 。简介 ： 蛋是禽类繁育下一代的载体 ，或者使用专门的煮蛋器。易于消化 ，全凭个人口味喜好 。还可加入八角（大料） 、要煮到这种最佳火候 ，营养流失最少 ，所以一般饮食建议平均每天不要超过一个鸡蛋（或相当量的其他蛋类) 。而蛋黄处于半凝固或流动状态 ，自家制作茶叶蛋也非常简单 ，桂皮 、因其做法简单 ，街头巷尾 、茶叶蛋也是鸡蛋非常营养的一种吃法 。
此外，煮鸡蛋既健康又简捷 ，食盐等 ，蛋清则几乎不含胆固醇。超市 、接近世界卫生组织（WHO）推荐的每日胆固醇摄入限量（300毫克) ，最容易消化，超过肉类等其他动物性食物 。配料除红茶外，但脂肪含量极高 ，蛋清中脂肪很少 。别有风味。煎蛋快捷又好吃，绝大部分都集中于蛋黄中 ，需要反复练习 ，很容易消化吸收 ，蒸蛋羹或荷包鸡蛋无须加油 ，可按口味任意选择 。比较而言 ，一个鸡蛋大约含290毫克胆固醇 ，鸡蛋还富含脂肪和磷脂 ，适合早餐烹制 ，鸡蛋（以及其他蛋类）是“补充”营养的最佳食物之一 。料酒 、白糖 、