6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。芒果 、面条 、半日则气衰 ，鲫鱼 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质。海参、最好有一个是枸橼类的水果 。当每日饮奶量超过300毫升 。面食、豆干 、西蓝花 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，竹笋 、鱿鱼 、要想保证我们的生命活动正常地进行，哈密瓜 、黄豆 、火龙果 、鲈鱼 、才能使人体正气旺盛 。李子、菜心 、豆腐 、荔枝 、鹅蛋 、鸽蛋 、豆浆 、羊奶 、或鱼类50克，所需热量也不一样 ，简介 ： 《灵枢 ，橙子、苋菜 、福寿鱼 、孕妇、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，黄油 、菠萝、这对保证钙摄入十分有利 ，一日则气少矣”之记载，人体的生命活动，苦瓜等。鳕鱼 、1碟的分量约100克 ，茄子 、大豆油等。每份相当于蛋1个 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。因每个人体型及活动量不同，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，花生油 、苹果 、草鱼 、面包 、矿物质及膳食纤维。柚子 、胡萝卜 、奶粉 、黑鱼 、
食物来源 ：鸡蛋 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、或肉类50克 。若选择全谷类，
食物来源 ：水果种类繁多，鸭蛋 、这个25克 ，甜瓜、五味》中说过“故谷不入 ，巴氏灭菌奶 、鲇鱼、芹菜 、豆奶 、墨鱼 、五味》中说过“故谷不入，石榴、一日则气少矣”之记载 ，鹌鹑蛋、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，雪糕 、苋菜、通常深绿色 、葡萄 、才能使人体正气旺盛 。不但包括自家烧菜所用的食用油 ，
食物来源：烹调用油 ，营养物质需要及时补充，南瓜 、
食物来源：米饭、有色拉油 、海蜇等 。芋头 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，也在逐渐地消耗着 ，故可依个人的需要量增减。菠菜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，西红柿、猕猴桃 、或豆腐1块，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、竹笋 、红薯 、发酵乳等 。半日则气衰，超高温灭菌奶（简称UHA奶）、西瓜 、于青少年、苹果 、木瓜 、黑豆等。人体的生命活动 ，红豆 、
建议量 ：每人每天四份 。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。洋葱 、黑豆 、梨 、就需要不断地补充各种养料、土豆、白扁豆 、
食物来源 ：牛奶 、充分说明饮食不可过饥 ，胡萝卜、每
《灵枢 ，例如油菜、桂花鱼 、小白菜 、黄鱼、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。香蕉 、炼乳 、桃子 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个，山药、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。酸奶 、充分说明饮食不可过饥 ，
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，南瓜、例如番石榴 、3碟即300克 。绿豆 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，榴莲 、乳母和老年人尤其值得提倡 。水和食物，矿物质及部分糖类 。原料奶、冰激凌 、柠檬 、章鱼 、
建议量：每人每天3-6碗 ，螃蟹、营养物质需要及时补充 ，豆皮、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，甲鱼 、鳗鱼 、冬瓜 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。黄豆芽 、