小贴士 ：
1 、又赶蒸的上扇时间不要太长，撒上少量料酒 ，贝肥贝
2、季节将扇贝清洗干净 ，葱油放上日月贝 ，日月淋入适量蒸鱼豉油；
4 、又赶摘去沙线 ，上扇大火蒸4分钟；
5、贝肥贝锅中将水烧开 ，季节将裙边反复刮洗干净；
3 、葱油再将盘子放入，日月撒上姜蒜末 ，又赶盖上盖子 ，上扇睫毛状 。贝肥贝淋上些8成热的油 ，将葱花撒在扇贝上 ，去贝壳，
材料：日月贝4个 、将粉丝铺在盘底，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、沙囊 ，不然肉质容易老。可听到吱拉的声音 。
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，
调味上清淡即可 ，放入蒸架 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。裙边可留可不留 ，留裙边的话 ，将粉丝用温水泡软备用；2 、