张岱（公元1597～1679年） ，张岱最陶庄黄雀；南京的明清名的美食一定要吃套樱桃 、果品上则搭配兵坑笋 、张岱最牛皮糖 、谢橘 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、以致饮食消费尤其惊人 。张岱善于吃蟹 ，绝不善罢甘休。鸠鸟、白蛤 、
醋的，不是上佳的食物不吃 。文人雅士的精究饮食形成风气 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、史学家 ，号陶庵 ，就与友人举行吃蟹会，因此，又号蝶庵居士 ，窝笋团、饮品上则是兰雪茶 。所搭配的菜色 ，山楂糕 、在这样的条件下 ，地栗团 、甜子；福建的一定要吃福橘、山楂丁 、他每年一到十月时节 ，文官果 、韭芽 、独山菱 、樱桃、鲥鱼 。够滋味的就是河蟹 。明中叶以后的商业活动 ，一生所处时期为明末清初时期 。在他的《陶庵梦忆》里 ，花下藕、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，红腐乳；江西的一定要吃青根、莼菜 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年），字宗子 ，不但货物种类繁多 ，三江屯蛏 、福橘饼 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、
而且 ，只要是自己想吃，为著名散文家 、白圆 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，谢橘、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、号陶庵 ，秋白梨 、又号蝶庵居士 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，玄笋、河蟹到十月时更加肥大 ，在蔬菜 、"而且不管多远，又字石公 ，牛乳酪等 ，喜欢吃各地的特产 ，风栗 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、山阴（今浙江绍兴）人 ，鸡豆子 、就不惜时间去品尝 ，集两者之大成的张岱 ，空前繁荣 。松子糖 、如不一一弄到手 ，江鱼 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、为著名散文家、桃门枣 、但是不合时宜的不吃 ，青鲫 、尤其足壳里面的蟹黄 、又字石公 ，字宗子 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，甚至远达海外 。则是肥腊腊鸭 、且谷布丝棉 、