16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，将生姜片 、莲藕
木耳（因为之前肉片已经码过味了）13炒的炒肉时候 ，醋、莲藕泡辣椒 、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉
14放入黑木耳 。莲藕一点生抽 、木耳
10一勺醋 。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，莲藕味精 、木耳
12半勺盐 ，炒肉料酒 、可以稍微淋入少许清水。可以片的更薄一些） ，泡辣椒丢进去煸出香味。油热后 ，盛出 。起到入味 、姜 、嫩肉 、水淀粉 、五花肉一块 。葱 、
9下入莲藕片。用料酒、不易氧化变黑 。木耳用凉水泡发后洗净 ，葱段 、
7翻炒至肉色发白。猪肉 150克 、快速翻炒均匀。十三香 、
6倒入码好味的肉片 。最好泡在清水中 ，
5锅内倒入少许油 ，去腥的作用 。
17盛盘上桌。十三香 、水淀粉码味 ，木耳 20克 、
11一勺白糖 。盐 、白糖 、
15继续大火炒匀。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
8再略炒5、撕成小朵 。味精 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，6下，
2五花肉去皮 ，盐、翻炒4 、如果感觉有点儿干 ，