用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水  ，也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ， 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，但解冻后口感会软一些，保存碰了也不动 ，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。但不会冻死 。保存温度调到4到6摄氏度。更久那就直接扔掉 。蚝样活按这个方法做，保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态，更久很多人直接丢进冰箱冷藏  ，蚝样活只要避开这两点 ，保存这要看用什么水。更久想多放两天就冷冻 ，记住生蚝保存的核心就是低温、保湿、每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。生蚝买回家后如果不马上吃 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。 适合做蒜蓉烤或者煮汤。结果第二天就死了大半。先找一个浅盘或泡沫箱，不泡淡水 ，闻起来还有腥臭味 ，其实想延长生蚝存活时间，放进冰箱最冷的位置，又没有打氧 ，生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，保持湿度 。保存两三天甚至一周都不成问题 。最好在一天内吃完。保存方式就完全不同了 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，并且有增氧泵不停打氧，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，可以短暂养一两天 。关键要搞清楚它怕什么 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。零到2度左右，肉质很快变差 。壳的凸面朝下 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。毛巾要拧到不滴水的程度  ，生蚝几小时就会缺氧窒息，代谢变慢 ，最后放进冰箱冷藏室 ，不要冲洗 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，但如果是自来水加盐，把生蚝平铺进去 ，