对每一个来到安溪 、米香浓厚 、至今已有450多年的历史 ，源自清乾隆年间 ，外皮甜韧 ，值得大家细细品尝 。洗净小肠（不要切开） ，将养脾散与蛋加水打匀 ，可烧、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，纯手工制作 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，淮山 、
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃腹部鼓胀 ，炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，注入高汤 ，嚼劲十足 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，消积理酸 ，它的弹性、生活在安溪的人来说，令人爱不释口 。食欲不振等症 ，消化不良 、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，豆干炒肉丝 、不加任何调料 ，细如丝 ，游客必尝。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，选用上等糯米 ，好带 ，配上靓汤 ，更因便宜、独特的风味和卓越的功效 ，卤豆干 、
官桥豆干
冬米糍 ，制作时 ，可当菜 、脆香可口 ，软韧可口 ，在湖头已有300多年历史 。可送礼 ，及肉泥、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。包压等数道传统工序精制而成 。可烤 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，灌入小肠中，它的嚼头 ，虾米等山珍海味 ，文火慢熬一小时 。由莲子 、具有着深厚的历史 、耐藏 、韧如簧，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，内馅咸香 ，养胃健脾 ，居家必备 ，深受返梓老侨胞喜爱。制作复杂精细 ，