小贴士 ：
1 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。葱白爆香 。茶酱脆皮油适量
做法 ：
1 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。让人这一步是销魂虾最重要的，用剪刀剪去虾脚 ，味沙
4 、可以方便入味。
6 、从虾肚中间切开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾处理好后 ，
2 、
食材 ：鲜虾400克 、先稍腌制下 ，
2 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
3、
洗净鲜虾 ，将虾肚中间划开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，8 、中火烧开 。这样是为了方便入味 。趁热装碟即可 。生抽适量、葱白适量、用不锈钢小锅装适量油 ，放姜丝 ，
7 、生姜适量 、
3 、
4 、
5 、