9 、咸蛋
黄瘦材料 ：粘米粉50克 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1、咸蛋蚝油、黄瘦
4 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋中间高四周低，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平，生菜、咸蛋
5 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。瘦肉切薄片 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。
10、白糖 、生姜 、咸蛋黄切片，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
2、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
3 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄、锅内烧开水 ，马铃薯生粉15克 ，食盐 、
8 、
6 、粉有些厚了）
7 、葱头
调料 ：食油 、生抽 、