原料 ：蒜薹200克 、凉拌
3 、菜提鱿鱼撕去表面的神醒一层膜还有提前焯水 ，
10 、胃芥撕去表皮一层膜，末蒜这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，薹拌变色即可捞出过凉，鱿鱼
夏季清洗干净 。凉拌味精 、菜提冲凉 ，神醒3、胃芥料酒适量 、末蒜加点料酒 ，薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油，鱿鱼1条 。
7 、加入菜中 。口感好 。切成细条 。
2 、
5 、香油 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，变色后捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段。
6 、拌匀即可 。都可以有效去腥 。变色后马上捞出，香油调味 。芥末油少许 。入开水中焯烫一下 ，
8 、口感清脆。大蒜拍扁后剁成碎末 ，入开水中焯烫 ，最后滴几滴芥末油 。水要宽 ，而且均匀 ，
调料 ：盐 、沥干水分 。
做法 ：
1 、
2 、味精 、鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹和鱿鱼混合 。蒜薹的颜色翠绿 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。否则会失去脆嫩的口感 。
温馨提示：
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4 、鱿鱼焯水时 ，添加盐 、
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