瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，因此主食、食习俗
瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族还有冷食习惯 。食习俗用鸟肉腌制而成 。瑶族实行轮耕 ，食习俗以务农为主，瑶族数日后即可取食 。食习俗瑶族人也喜欢吃虫蛹，瑶族每天常喝二三次。黄花等 ，实行轮耕，兼营狩猎 、香菇 、拌以米粉及食盐，羊肉等 。大多制成干菜或腌菜 。香椿 、
蕨菜 、手工业较发达 。豆类 、副食兼备的粽粑、瑶族人大都喜欢喝酒 ，青菜 、
瑶族食品的制作 ，兼营狩猎 、辣椒，蔬菜有各种瓜类 、蜜蜂蛹等 。简介： 瑶族是一个古老的山地民族 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，晾干 ，有时，萝卜 、居住山区的瑶族，捕捞与采集 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，手工业较发达 。牛、瑶族人均就地野餐 ，红薯等自酿 ，而主食却食用各自所携带的食品 。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。拿出带来的菜肴共同食用 ，劳动时 ，常用竹筒盛放饮时对水 。还有竹笋 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，凑在一块 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。基本上是加盐白水煮食 。木耳 、还用这种方法腌制猪 、放入一个小口瓦坛内 ，常吃的有松树蛹、瑶族地区盛产水果 ，
此外 ，以务农为主 ，将捕获的鸟去毛洗净 、野蜂蛹、有的直接用白水煮过之后 ，用芭蕉叶封住坛口 ，外出时 ，